Если у вас кафе, пекарня или магазин с десертами — витрина нужна не просто для галочки. Она играет ключевую роль: именно через стекло витрины клиент впервые «пробует» ваш торт глазами. Можно сделать идеальный эклер с нежным кремом, но если он лежит где-то в углу за мутным стеклом с тусклой подсветкой — половина магии теряется. А это — минус к продажам.
Хорошая кондитерская витрина делает три вещи: красиво показывает, правильно хранит и не раздражает в работе. Кстати, если хотите посмотреть, как выглядят современные модели — примеры витрин можно посмотреть тут.
Какие кондитерские витрины бывают и какая из них лучше?
Как мы уже говорили выше, основное назначение витрин – держать нужную температуру десертов и выгодно их презентовать, но кроме этого витрина не должна загромождать пространство и органично смотреться в заведении.
Вот основные типы, с которыми чаще всего сталкиваются:
Горизонтальные
Самый популярный вариант — низкая, вытянутая по длине, с фронтальным стеклом. Отлично подходит для тортов, пирожных, эклеров. Хорошо смотрится в кафе, где хочется сохранить «открытое» пространство.
Вертикальные (шкафы-витрины)
Больше похоже на холодильник с прозрачными дверцами. Удобны для магазинов, где важна вместимость. Их можно поставить вдоль стены, сэкономив место. Подходят для упакованных десертов, кейкпопов, напитков.
Угловые и круглые
Необычные по дизайну, чаще всего используют в кондитерских с авторскими десертами. Они позволяют красиво обыграть пространство и привлечь внимание нестандартной формой.
С охлаждением и без
Некоторые модели идут без охлаждения — просто для красивой подачи. Но если у вас кремовые, творожные или муссовые десерты — обязательно нужна охлаждаемая витрина с точным температурным режимом (обычно от +2 до +8°C).
Как выбрать витрину под свои задачи
Перед покупкой стоит задать себе пару простых, но важных вопросов:
- Где будет стоять витрина?
Если в зале — она должна быть красивой и тихой. Если на складе — главное функциональность. - Сколько продукции в среднем выставляете?
Лучше взять с запасом, чтобы десерты не стояли вплотную, а «дышали» на полке. - Будет ли витрина открываться со стороны клиента?
Тогда нужна модель с самообслуживанием. В противном случае — фронтальное открытие для персонала. - Какой стиль у заведения?
Современный минимализм, уютная классика или арт-деко? Подбирайте витрину так, чтобы она не выбивалась из общего настроения. - Есть ли требование к температуре?
Если продукция требует определённого хранения — смотрите на точные параметры охлаждения.
Где искать: проверенный поставщик с хорошим выбором
Если не хотите тратить время на десятки сайтов — просто заходите на TorgExpress. Это украинский онлайн-магазин с серьёзным подходом к холодильному оборудованию. И у них реально есть из чего выбрать.
В разделе кондитерских витрин — всё чётко: от классических горизонтальных до шкафов-витрин и нестандартных решений. Есть фильтры, можно выбрать по размеру, бренду, температуре, объёму. Всё подробно описано, есть фото, указаны цены (без скрытых «позвоните-узнайте»).
Кроме витрин, здесь легко найти всё для оснащения заведения: холодильные шкафы, морозилки, гастроемкости, пекарское оборудование. Если открываете кафе или магазин — тут можно собрать почти всё с нуля.
Плюсы работы с ТоргЭкспресс:
- большой выбор по брендам (Polair, Cold, Frosty и др.)
- быстрая доставка по Украине
- понятная навигация по сайту
- консультации по телефону
Частые вопросы по витринам
Можно ли использовать витрину только для тортов?
Конечно. Но если вы планируете добавить напитки, зефир или пирожные — выбирайте модель с разными полками и хорошей подсветкой.
Насколько шумная будет витрина?
Зависит от модели. Современные — достаточно тихие, особенно если компрессор не в нижней части. Лучше уточнить у продавца перед заказом.
Как ухаживать за стеклянной витриной?
Регулярно протирать стекло и внутренние полки. Важно следить за температурой и чистить фильтры — особенно летом.
Какая температура хранения считается нормой?
Для кондитерских изделий — от +2 до +8°C. Муссовые торты и чизкейки — ближе к +4. Обычные печенья можно держать и при комнатной температуре.
Небольшое заключение
Хорошая витрина — это лицо вашего заведения, прямая точка контакта с покупателем и, по сути, упаковка для ваших десертов. Она должна работать на вас: красиво показывать, правильно хранить и не доставлять проблем в обслуживании.
Если хотите сэкономить время и нервы — смотрите варианты на TorgExpress. Там уже всё собрано, удобно отсортировано и есть с кем проконсультироваться.