Сучасні моделі прості у використанні, безпечні та продумані до дрібниць. Гриль слід чистити після кожного приготування. Це правило, про яке варто пам’ятати. Дайте пристрою повністю охолонути, якщо ви користуєтеся електричним – відключіть його від мережі й переконайтеся, що рідина не потрапляє всередину. По можливості зніміть окремі деталі, такі як пластина гриля, решітки або піддон для збирання крапель. Якщо вони призначені для миття у посудомийці, можна сміливо цим скористатися. В іншому випадку залиште їх на кілька годин, наприклад, у вологій газеті, а потім видаліть бруд м’якою губкою, теплою водою та мийним засобом. Після чого протріть корпус пристрою вологою ганчіркою з мийним засобом.
Які аксесуари для гриля знадобляться?
В спеціалізованому інтернет-магазині ви знайдете всі необхідні аксесуари для гриля та мангалу.
- Щипці для акуратного перевертання продуктів, що готуються.
- Утримувач для столових приладів та їх зберігання.
- Чаші з нержавіючої сталі або алюмінію для зменшення втрат рідини, полегшення чищення гриля, а у разі вугільних моделей – для запобігання стіканню жиру та соку.
- Насадка-вертіл, наприклад, для рівномірного підрум’янювання овочевих шашликів.
Що краще готувати, якщо у вас настільний гриль?
В принципі, ви можете готувати все те саме, що і на великому вугільному або газовому грилі. Однак м’ясо має бути тонким, наприклад, філе або бекон, а також добре підходять для приготування ковбаски та гамбургери. Якщо ви хочете покласти рибу на решітки, вам слід переконатися, що вона з високим вмістом жиру. До них відносяться лосось, форель, хек, морський лящ та морепродукти.
Овочі з низьким вмістом води, такі як перець, морква, гарбуз, гриби, цибуля або баклажани добре підходять для приготування на електричному, вугільному або газовому барбекю. Класика, така як картопля та кукурудза в качанах, також добре готуються на настільних моделях. Також можна насадити овочі на шампури та запекти їх. Овечий сир надає овочевим шашликам трохи більш насичений смак. І обов’язково спробуйте фрукти на грилі! Просто викладіть на решітки яблука, груші, ананаси, банани й т. д. і подавайте з морозивом чи вершками.
Готувати на грилі в приміщенні або на відкритому повітрі за будь-якої погоди, легке очищення, доступна ціна – все це переваги електричного настільного барбекю. Однак варто не забувати, що вугільні та газові моделі, які можна подивитися в каталозі, стають все більш досконалими, пропонуючи справжнє задоволення від приготування на вогні навіть за невеликої площі.